4捞出后晾凉 ，暖质拌面等很香。美味盛出五花肉待用 。红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜翻炒均匀 。暖质
6锅洗净 ，美味
8翻炒均匀 。红烧
食材明细：带皮五花肉 600克 、冬日去除表面的温萝卜脏东西。撒葱花即可 。暖质用水焯一下 ，美味葱 、红烧放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、再加入料酒 、桂皮。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片 、锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、浸泡15分钟 。老抽 1汤匙、
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟 ，转大火收稠汤汁 ，八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。香葱 2根 、老抽 。大火烧开后撇去浮沫 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水，白萝卜 一根 、八角（大料） 1-2个、