3.肉馅适量 ，保持中火 ，仁茄虾仁 、学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美
原料 ：茄子、法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美肉馅 、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，再塞上肉 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，放上一个虾仁 ，面粉、鸡蛋 、油 、切片 ，加入一大勺花生油和少许香油，油热后，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，一点盐腌制4.葱姜切末 ，连刀成茄夹，加入适量水 ，葱姜 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，香油、适量生抽搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，每两片中间不切断 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，