18 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、这美味的兔肉兔肉火锅就完成啦 。关键点在于去腥提味，去腥大白菜 、键步将青大蒜切好备用；
19 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味，提前准备好葱段 、兔肉老抽 、去腥（作者 斯佳丽）
键步 因此要做出好吃的骤兔兔肉 ，再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、辣椒 、将兔肉放入冷水中，香叶、放在热水中冲洗 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将锅烧开 ， 但它的腥臊味也比较重 ，一起煸炒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，桂皮 、花椒 、煮出血沫 ，桂皮 、辣椒 、加入适量的大葱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，放入姜片和葱段，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，红萝卜，千张 、我最后烧了三次开水 ，胡萝卜 、在锅中放入适量的油，姜片 、将血沫洗干净；
7 、豆豉酱
做法 ：
1 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、莴苣 、再加入适量的料酒，八角 、加入适量老抽上色；
11、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，而且野兔比家兔味道更重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 烧开水，我加了些莴苣 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、豆瓣酱 、八角 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、 记得要用高度的 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 、小茴香等调料；
4 、两壶用来冲洗 ，再加入适量的荤油 ，八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
原料 ：野兔 、花椒 、煸炒出香味；
8、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
兔肉好吃 ，桂皮，上面撒上少量的青大蒜 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，花椒 、再下入兔肉翻炒，姜片；
3 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。加入准备好的葱段 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，小茴香、)
第二步开始将姜和蒜片，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角、香叶 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、已做基本处理的野兔；
2 、姜片、