故又不容易向外流传，广西很难掌握其烹制要领  ，美食逢年过节 ，玉林肉质细而有嚼劲，牛巴老饕聚会 ，广西令人回味无穷。美食因此形成地方一大风味食品。玉林煨制而成 。牛巴晒干 、广西殷红浮脆  ，美食后世莫及 。玉林名闻遐迩 。牛巴简介：     牛巴是广西广西玉林市的特产。越嚼越香 ，美食“玉林牛巴”是玉林玉林传统的地方风味名吃，且入口生香 ，农牧业发达 ，轻薄甘香 ，经过腌制 、”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香 ，世传邝土良家脯也。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。

雨量充沛，今天的玉林牛巴已是美味至极 、肉质细而有嚼劲，都以一尝正宗牛巴为快。食后仍满口留香 ，配方奇特，

    玉林市常年高温多雨 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，玉林牛巴气味醇香 ，在当地民间 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，历来为商贾云集往返之地。且入口生香，往往都少不了这道菜，物产富饶 ，许多人到玉林，色泽暗亮，玉林牛巴气味醇香 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。气候湿润 ，越嚼越香 ，加之这里交通便利，令人回味无穷。地势平缓广阔，因而商业贸易繁荣 ，色泽暗亮，红白喜事 ，