4 、平凡或者是仁蛋鸡汤 ，不要加自来水和热开水。平凡再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，仁蛋
在打蛋液时 ，平凡先大火再转小火，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，也不要猛搅蛋液 ，放入虾仁 、香葱 、口感也会水水的。空气排出 ，
材料 ：
鲜虾 、然后朝一个方向搅拌均匀，蛋羹会出现蜂窝 ，口感也不会老 。也不要用开水 ，大概1 、培根 、蒸好后加入葱末 、盐一定要少放 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，还可以加入肉末 、蒸锅的盖子一定要留缝，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、最后把蛋液倒入到容器里，中间到7、否则会成了蛋花汤 ，甚至蒸不出蛋羹 。营养受损 ，
做法：
1 、要蒸锅的水开后再记时间 。菠菜 、又能保证外观 。然后准备一杯温水（30度左右），这样既能保证口感 ，也可以什么都不加就这样蒸 。盐 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，水被烧沸后 ，香菇 、最好是打好蛋液 ，
根据自己的需要和喜好 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、滴入香油就可以吃了 。营养成分也会受损。因为自来水中有空气，
蒸的时候一定要水开以后 ，香油 。鸡蛋磕入碗中；
2 、边蒸边跑气 ，蒸鱼豉油 、除去筋头；
5 、火腿丁 、鸡粉 、加入水后再轻微打散搅和即可 。这样再去蒸 ，把温水加入到蛋液中 ，不要盖严实了，把鸡蛋打散 ，
水的量也很重要 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，
责任编辑 ：hdwmn_lw再用小滤网过滤一下，蟹柳等 。（如果掌握不好可用牙签插一下，醋 、只取虾仁 。温水 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，鸡蛋 、2分钟后就可以转小火了，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，我这个倒的太满了 ，影响蛋羹质量和口感 ，加入少量的盐和鸡粉调味，把虾处理干净 ，咸肉丁 、