4 、各种
月牙饺
左手握拳 ，折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠放入适量馅 ，各种把左右两边合拢 ，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，
三 、折叠把饺皮对折，各种放入馅料；
2、折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种取饺子皮一张放上并放入馅料，折叠留口部分折起捏牢 ，各种马蹄饺
做法 ：
1 、折叠饺子皮摊平放在桌上；
2、各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，
二 、可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮封牢 ，将右端边角捏住 ，
五 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入馅料；
2 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、中间粘合的四方角形） ，同样将左半边饺皮也封口 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将馅料放入；
3、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将之捏薄 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。把其中一边向里折起约1-2CM ，右手拇指将褶折捏紧，一直到捏好为止。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，将变薄的顶端往下按 ，大拇指和食指自然伸出 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
六 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，将两边的皮对折 ，
一 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，使半圆形的边微微向上翘 。大拇指和食指自然伸出，中间自然留一个口 ，
蛤蜊饺做法 ：
1 、入锅蒸约8分钟取出即可食用。再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平，将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺皮对折立起，并向中间靠拢；
3 、热炒切碎的蛋皮，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边 ，波波饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！一般饺1
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，食指将外侧皮形成褶折 ，图片放大一点看；
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
四 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、压好的饺子 。一般饺2
做法：
1 、