夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中
，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜遇邻座夹菜要避让
，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用
。不可抢在邻座前面 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食
。夹菜简介： 一道菜上桌后
，吃饭又伸筷夹另一道菜 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，切不可将其放回菜盘内 。因为外宾一般没有这个习惯。通常须等主人或长者动手后再去取食。
一道菜上桌后，
