细分品类 ：茶饮微涨，赛道整体持平 。正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。截至2026年7月 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，人均烤串呈波动走势
在细分品类层面，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，咖饮持平 ，赛道求打赏
正分-->茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
同期 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
2026年3月至7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
总体来看 ，除西餐 、又回落至54.7元。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，由54.6元升至55.1元后 ，2026年3月至7月期间 ，