生油(少许) 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌与蚝油 、典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。再放味精 ，油鸭味精(少许)  、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌地栗粉(少许) 、典吃取出，食蚝将鸭掌取出，油鸭八角不要，馋嘴临起锅前，族经掌鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块 ，食蚝八角切成小粒 ，油鸭加适量鸡汤，除去陈皮 、用文火焖一小时左右，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许)、剥去外皮 ，

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、蚝油(12.5克) 、