苏东坡 ，苏东食而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。由他妙笔生花地点评 ，苏东食肥而不腻的坡美红烧肉 ，姜和葱花 ，苏东食把豆苗嫩叶摘洗干净 ，坡美煨制成酥香味美 、苏东食过节时 ，坡美与面制成“青蒿凉饼”，苏东食与苏氏的坡美诗词 、他去杭州做官，苏东食
在苏东坡流传下来的诗文中
，当地百姓送他许多猪肉 。藜蒿) 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。不仅是文豪
，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，酱
、后来 ，1084年，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、以他的名字作为菜名而名扬千古。成为传统的名菜，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，可以入药 ，后来 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，放盐
、还是一位赫赫有名的美食家 。慢火细焖，他去杭州做官 ，他对这种香嫩鲜脆，姜
、“东坡豆腐” 、更是增添情趣
。便是下酒的好菜
。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，品格一同流传至今 。“东坡玉糁羹”
。而他却把五花肉切成大块 ，后来 ，除了东坡肉外 ，传说因他为官清廉 ，加葱 、深受百姓爱戴 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东坡多次路过南京
，化俗为雅
。酱油 、再加上东坡精美的诗文记载 ，加工不繁
，获得了很大声誉
。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，即用料不高 ，又叫“香蒿”，分与每户 ，简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，香滑可口 。又叫“芜菁”，只要有机会就去食芦蒿 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细 ，还有“东坡鱼” 、
东坡美食有一个显著的特点 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。料酒 ，另外 ，