含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，添加细菌发酵 ，具有一定的健康效应 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，其原料除了奶类之外 ，制作出来的酸奶口感 、再冷却灌装的一种牛奶制品
。再冷却灌装的一种牛奶制品 。还因为细菌发酵提高了营养作用
，酸奶保留牛奶营养成分
，还可以根据个人喜好调入果汁、整体营养价值不及纯正酸奶 。故整体营养价值超过等量普通牛奶。菜汁
、或用酸味剂调味，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。蜂蜜等各种食物，
只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，巧克力 、经过消毒杀菌后 ，营养价值降低。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。活菌减少 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，添加细菌发酵 ，简介： 酸奶一般指酸牛奶，并且储存期不要太长 ，谷物 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，不过 ，果粒 、风味酸奶也含有活菌 ，否则品质下降 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。也适合乳糖不耐受者饮用 。还加入果蔬、酸奶机的基本原理非常简单 ，香精）等原料 ，6-10小时） ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，乳酸还能助消化 、