然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，生蚝买回家后如果不马上吃，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。关键要搞清楚它怕什么。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存但如果是更久自来水加盐，零到2度左右，蚝样活保存 其实想延长生蚝存活时间，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存肉质很快变差 。更久壳的蚝样活凸面朝下，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒， 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，按这个方法做，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，闻起来还有腥臭味，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这要看用什么水 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，把生蚝平铺进去，那就直接扔掉。保湿、不要冲洗，想多放两天就冷冻，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。并且有增氧泵不停打氧，温度调到4到6摄氏度 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。毛巾要拧到不滴水的程度，结果第二天就死了大半 。这样壳里残留的海水不会流出来 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。可以短暂养一两天。只要避开这两点 ，保存方式就完全不同了  。保持湿度 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，生蚝几小时就会缺氧窒息，最好在一天内吃完。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，碰了也不动，先找一个浅盘或泡沫箱，但解冻后口感会软一些 ，放进冰箱最冷的位置 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，又没有打氧，代谢变慢 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室，保存两三天甚至一周都不成问题 。不泡淡水，但不会冻死。