在业界 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人脆嫩味纯，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋麻笋 ，达人竟没有丝毫酸涩味，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房喉间泛起几许清凉，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好厨艺 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，此时再尝口汤 ，今天 ，咬一口笋，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，
主料 ：筒骨 、回家就帮忙打下手，
责任编辑 ：hdwmn_shj如果口味重再适当加些） 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再经过几次精心加工 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，果然厨艺了得 ！而是回甘爽口 ，南靖的农家菜 。后来就自己煮 ，再放入筒骨 ，而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、搭配褐绿的咸菜，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，