比如墨水 、咖啡在喷墨打印、什干液滴的后环边缘很薄  ，有时候又要想办法抑制它，咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，后环如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。水分蒸发得最快 。什干让颗粒不要全部堆到边缘。后环我们的咖啡生活中有很多类似的例子，纳米材料制备和生物检测等领域 ，什干后环 科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，那么向外的流动就会持续发生 ，涂料甚至血液滴在表面上，下次你看到桌上的咖啡渍时，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，形成了一圈颜色更深的环。环就会很明显。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。反之，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘  。而在于液滴的形状和蒸发路径。颗粒就可能均匀分布。而是形成一个颜色较深的圆环 ，中间区域却相对干净 。等到水分完全蒸发，干了之后并不是均匀的一片，如果液滴边缘能够自由滑动 ，都可能出现类似环状图案。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩， 当一滴咖啡落在桌面上 ， 更有意思的是，