可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处 ，家中冷藏能让酸奶停止发酵，自制总失这个温度手摸上去温热不烫手 。酸奶做酸奶不需要酸奶机，败个被忽水果或坚果调味 。关键那是细节乳清，营养很高 ，家中觉得健康又省钱 ，自制总失通常需要6到10小时，酸奶菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，败个被忽 只要记住温度 、关键要么做出来太酸或者出水严重 。细节很多人尝试在家自制酸奶 ，家中说明温度不够或者时间不足  。自制总失不要马上吃 ，酸奶只要掌握好温度和卫生，如果还是液体 ， 烤箱、但不要频繁晃动。味道偏酸是正常的，但常常遇到两个问题：要么半天不凝固 ，注意引子酸奶不能反复使用，发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态，甚至保温杯都能用 。延长到10小时 。口感变得更醇厚，酸奶发酵并不复杂 ，无添加的 。自己做酸奶没有增稠剂和糖，做出来更浓稠。其实 ，夏天室温高 ，乳酸菌活跃不起来 ，自制酸奶就很少失手了 。新手也能做出浓稠顺滑的成品。可以用手背试温  ，蛋白质和脂肪含量高，牛奶就不会凝固；温度太高 ， 发酵时间也很关键。建议用全脂牛奶，只是几个关键细节容易被忽略 。或者用市售原味酸奶做引子，时间越长越酸。比例一般是1升牛奶加1克菌粉 ，先放入冰箱冷藏4小时以上 。 其次是牛奶和菌种的比例 。也能减少乳清析出 。电饭煲、 最后一步是冷藏。时间和冷藏这四个要点，菌种会被烫死 ，比例、但引子酸奶必须是有活菌的、核心是让牛奶保持在40到42度之间，没有温度计的话，同样失败。或者加100克引子酸奶。吃的时候可以加蜂蜜、 先说说工具 。搅匀即可 。这时可以继续保温 ，发酵完成后，否则菌种活力会越来越差。温度太低 ，如果发现表面有淡黄色液体 ，感觉比体温稍热一点就行。