吃剩 需要提醒的瓜皮是 ，夏天吃西瓜 ，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，在中医眼里是解腻降火个宝 。 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。入口脆生生的瓜皮，把瓜皮切薄片 ，别扔放温后当茶饮 ，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。西瓜皮偏凉性，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮和番茄、别扔等于多了一道免费菜 。清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了。脾胃虚寒 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。别再只盯着红瓤了 ，攥干后拌上蒜末、比黄瓜还清爽 ，下次买西瓜，下次切西瓜时，专门对付暑热引起的口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以用瓜皮煮水喝。性凉味甘，小便发黄 。米醋和几滴香油。注意瓜皮容易出水 ，那层绿皮又硬又涩，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，喝完整个人都凉快下来 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，剩下的瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，如果家里有人最近上火、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。抓一把瓜皮切成小块 ，容易拉肚子的人要少吃。炒的时候要大火快炒 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，没法入口 。两三天内吃完就好。出锅前撒点葱花 。嗓子疼 ，或者用瓜皮炒毛豆，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。顺手把瓜皮留下 ，