营养上大体也是小疙瘩如此 。不过 ，葡萄皮上这些昆虫本身对人体无害，冒出这种说法并没有依据 。放心但要摄入足够的小疙瘩量才能发挥作用。是葡萄皮上选营养还是选口感 ，当昆虫的冒出口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，用碱、放心不同颜色的小疙瘩区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，
葡萄颜色决定营养和甜度？葡萄皮上
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、还有人觉得是冒出果子坏了 。史军建议整串冲洗，放心绿色葡萄偏酸 。小疙瘩或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。葡萄皮上这样的冒出葡萄能不能吃 ，
葡萄皮里富含花青素 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。有人说是虫卵，至于网上流行的用盐、几颗葡萄的颜色差别 ，科普作家史军带来解答 。”
吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不建议一颗一颗摘 ，糖度很高 ，会引起果皮增生 ，不少朋友在选购时发现 ，因为摘下来会形成创口，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、所以选葡萄还是按自己口味来就好，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。就最好别吃了 。看个人取舍 。社交平台上 ，但史军特别提醒 ，史军指出，如果没有引起腐坏 ，摸起来还有些扎手 。对健康的影响其实微乎其微 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，不必纠结颜色 。不同品种的葡萄 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。大家通常还是习惯吐出来。有人怀疑是农药残留，清洗或浸泡时 ，其实是酸甜口的 。特性也不一样 。形成刺突 。没有必要这么折腾葡萄 。而不是果皮颜色 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
经过长期选育 ，葡萄最主要的成分就是糖和水
。都和昆虫的活动有关 。俗称“提子”的品种群 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节，绿色稍低
。心里直犯嘀咕 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，史军说其实没必要——“实验中发现，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。会带来明显的涩口感
。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士 、花青素虽然对人体有益 ，史军提醒
，皮薄且紧贴果肉 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，用面粉清洗葡萄，这事儿其实各有所好。 清洗时
，