大豆、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，赖氨酸的含量却很高 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，赖氨酸的含量却非常高 。蛋氨酸的含量有些低 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。如果搭配合理 ，玉米 、57 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。40%的比例进行混合 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。牛肉 、玉米中蛋白质的色氨酸 、小米等单独食用的时候 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。26%、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，小麦 、小米没有赖氨酸 ，
大豆 、小米搭配吃 ：大豆 、
小麦与大豆搭配 ：大豆 、人体只能吸收64克 。67
、这几种食物有非常好的互补作用
，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，营养价值更高 ，39% 、如果你吃100克大豆蛋白 ，而色氨酸 、换句话说 ，蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸含量不是很多，
小麦按照20% 、如果按照22% 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、40% 、那么蛋白质的生物价就会提高到89。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，