做法 ：
1 、椒香鸡丁
原料：鸡腿1只、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，红椒一个 、椒香鸡丁生抽、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁
2 、豆角
3 、椒香鸡丁四季豆200克、四季豆去除两头和筋 ，盐1茶匙 、红辣椒切段，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、锅中倒油，花椒粒 、大蒜炒至出味 。
大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可 。花椒粒2克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，捞起沥干水分备用 。生粉1茶匙 、油1汤匙、依次放入生抽 、4 、蚝油 、