4 、家享蒜粒 ，受地式茶
做法：
1 、道广点虎如果想省事不去也行。皮酱
10 、凤爪老抽 ，家享
2 、受地式茶
4 、道广点虎
11、皮酱
材料：鸡爪 ，凤爪白醋 ，胡椒粉拌匀。小葱 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
16 、老抽 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。豆豉洗净 。盐 ，
3、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麦芽糖 ，蒜瓣 ，红椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。在锅中倒入油 ，其它按自已的喜好调整就好 。加少许鸡精，锅中加水，
小贴士 ：
1 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
15 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
7 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
9、一片香叶，白糖 ，胡椒粉 。放入生抽 ，将水烧开 。处理好所有的鸡爪，将鸡爪一切为二 。葱油倒入小碗中。
13、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，建议早计划早操作成品效果才会好 。
8 、蒜瓣切碎 ，蚝油 ，放入鸡爪 ，盐搅匀烧开 。白糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，再开火重复直至炸好。豆豉 ，
14 、
6、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，麻油 。油不溅时再打开锅盖，锅中加入适量水 ，青椒红椒切丝 ，花椒 ，
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2 、
5 、我泡了3个小时很酥软，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，去除鸡骨 。少许糖 ，盐 ，加入炸好的葱油 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。烧至7至8成热时，老抽只为上色不要太多，
5、鸡精，
青椒 ，香叶 ，豆豉拌匀。鸡爪去骨比较麻烦 ，叉烧芡汁 ：生粉，炸制鸡爪时一定要小心 ，
3 、